＼出店者紹介-うなぎサミットinとよはし2024-／
2024.09.06(金)
今月28日は、うなぎサミット初開催！同企画を通じて、うなぎ好き増加、豊橋うなぎをの認知度向上等につながっていけば幸いです。たくさんのご来場お待ちしております！！
なお、会場では、豊橋うなぎ取扱店舗に青色の「豊橋うなぎ」のぼりを設置いたします！
また、開催に向け、豊橋信用金庫様を始めとするご協賛・ご支援をいただいた皆様ありがとうございました。
○豊橋養鰻漁業協同組合
豊橋うなぎ(地域団体商標登録)は、豊橋養鰻漁業協同組合(生産者団体)の組合員さんが、安心安全で豊富な地下水で育てたニホンウナギを養殖したうなぎです。
身も皮もとても柔らかく脂がのり白焼きでも蒲焼でも美味しいです。
豊橋うなぎ新仔(冷凍真空パック)の長焼(白焼・蒲焼)2200 円
豊橋うなぎの冷凍真空パック刻み蒲焼うなぎ、タレ、蒲肝串等も用意
○ひつまぶし長楽 豊橋市
厳選生うなぎを秘伝のタレに二度し、身はふっくらと皮はパリッと仕上げてあり、食べ終わるまで美味しいひつまぶしになっています。
・骨せんべい500 円
・鰻おにぎり１つ350円
※鰻おにぎりは、ゴリ夢中でゴリさんも味わっていただき、絶賛された商品です。
※チラシの掲載から販売個数・金額が変更となっております。
○武蔵deli car 豊橋市
創業57 年の歴史ある味をお届けします。国産うなぎにこだわった、
身はふわふわ、皮目はパリッと！秘伝のタレでぜひどうぞ！！
武蔵のうな丼1,000 円
○うなぎ割烹 一愼、
当店では、独自の仕入れルートにより上質なうなぎを一年中ご提供しており
ます。注文を受けてから串打ちをし、紀州の備長炭で職人が焼き上げたうな
ぎはまさに絶品。
うなぎの美味しさを引き立てる秘伝のタレや、ふっくらと炊き上げる白
米など全てにこだわり、当店ならではの美味しさを追求しております。
また、洋のエッセンスを加えた創作うなぎ料理も当店の魅力。
温故知新を感じられるうなぎの美味しさをご堪能くださいませ。
・うなぎアボ寿司(先着10パック・400 円）※以後、限定20パック・700円
・うなぎ天むす（先着10パック・300 円）※以後、限定20パック・800円
・うなぎサンドウィッチ（15パック・1000 円）
追加販売！！東海エステート株式会社の各種ワインを1杯500円（税込予定でグラス売りいたします！
先日、ワインとうなぎ料理とのペアリング試食会を開催した際に、ソムリエの方から赤ワインにはスモーク系料理、白ワインには梅肉焼き、SPには肝焼きが合う旨教えていただきましたので、
会場のうなぎグルメと合わせて、お楽しみいただけますと幸いです！
・販売予定ワイン
① ２０１９産シュタイン赤辛口
② ２０２３産シュタイン白
③ ２０２３産シュタインスパークリングワイン
○きゃらっとICHI
きゃらっとICHI（障害者就労継続支援B 型事業所）です。ハンディある方々の社会参加を最大の目的として、地元豊橋から浜松市、伊豆市、名古屋市、知立市と様々な会場へキッチンカーで行きます。お弁当をはじめスウィーツなど販売してます。よろしくお願いします。
うなぎ手羽先そぼろ弁当1,000 円
この他、お弁当、手羽先、三河どて丼、ベビーカステラ、濃厚かき氷等も予定
○うなぎ家
日本一愛知県鰻を安くて美味しく提供する事を日々心掛け精進して頑張ります！
・かぶと(頭）１串３００円
・肝串 １串３００円
・むこう骨 １串４００円
・小串 １串５００円
・くりから １串５００円
・限定５０食一色産うなぎ弁当税込１０００円
○あっかん米
うなぎのだし茶漬け、天丼、ポテトにドリンクなど他にも沢山のメニ
ューを揃えてお客様のご来店お待ちしております♡
・うなぎだし茶漬け1000 円
・他だし茶漬け600 円
・天丼800 円 かき揚げ丼700 円
・シェイクポテト500 円
・シェイクシュリンプ700 円
・たこ天300 円
・ドリンク500 円
○ぐるめIFT
うなぎを使った料理では、珍しい『うなぎ屋が作った！うなぎ焼きそば』は、伊勢市うなぎのいしぐろで誕生しました。他では味わえない一品です。わらび餅入りのかき氷とドリンクも人気の商品です。
・うなぎ屋が作った！うなぎ焼きそば800 円（ハーフサイズも販売する予定）
・うなぎまぶしご飯500 円（女性も気軽に食べられるサイズ）
・うなぎ弁当1300 円
・わらびもちドリンク650 円
・わらびもちかき氷600 円
・たません400 円
・フランク300 円
・飲料水600 円
○うなぎの三河
昭和４４年創業のうなぎ屋です。キッチンカー事業は２０２２年より始めました。
創業時より継ぎ足しのタレで、皮はパリッと身はふっくらと焼きます。
お米は豊田市下山産のミネアサヒを使用します。秘伝のタレとの相性は抜群です。
・うなぎ丼（竹） ２１００円
・うなぎ丼（松） ３１５０円
・うなぎ丼（ミニ） １２６０円
・うなぎ丼（プチ） ７００円※限定
・くりから焼（うなぎの串焼き） ５５０円
・肝焼 ３５０円
・うなぎめしおにぎり ３６０円
・うなぎ長焼（１本） ３４２０円
・秘伝うなぎめしの素 １６２０円
○鷹影
2024 年オープンのうなぎのキッチンカー！浜名湖鰻を使用したメニューを展開しております！うなぎのライスバーガーや、ぼく飯(うなぎとごぼうの混ぜご飯)といった看板メニューあり！
・うなぎのライスバーガー1000 円
・ぼく飯1500 円
・肝焼き500 円
○SunR
スクールバスのキッチンカーSunR です。
チーズバーガー専門店としてキッチンカーで営業しています。
今回はSunR の地元（浜松）のうなぎの井口さんとのコラボ！
鰻とチェダーチーズ、牛100%のパテを贅沢に使ったバーガーです。
数量限定で販売しますので是非一度ご賞味下さい。宜しくお願い致します。
・うなぎチーズバーガー1700 円
・ロングポテト、チュロス、かき氷など
～～～うなぎに合う一品～～～
○TOYS BREWERY
豊橋市 豊橋市水上ビルで、クラフトビールを醸造しています！
商品：自家醸造クラフトビール
Ｓサイズ￥600 Ｍサイズ￥800 Ｌサイズ￥1,000
4 種飲み比べセット￥1,400
○シンノスケオー 豊橋市
愛知県豊橋市でクラフトビールのお店をやっています、シンノスケオーです。お酒に合うツマミを日々研究中！今回のお題は「鰻」ということで、シンプルながら一捻り効いた料理を提供します。持ち帰りも出来ます！
鰻を使ったツマミ300 円～
クラフトビール500 円～
○國松本店 豊橋市
大豆、塩、麹で造る【濱納豆】は、コッテリしたうなぎ料理の後に召し上がるとお口と胃がスッキリするとか。また腸活、美容、筋トレされている方から、昔懐かしんで召し上がる方まで幅広くご愛用頂いている豊橋名産の大豆醸造品【濱納豆】がサミットへ登場です。
・徳用袋155g 910 円税込
・手ぬぐい2500 円税込 他
○イチビキ株式会社
株式会社あつみと共同開発したうなぎの魚醬「鰻能（ばんのう）」を販売します。たれつくりに必要なたまり醤油も販売します。
・うなぎの魚醬「鰻能」890 円
・溜しょうゆ「極」540 円
・溜しょうゆ「至宝」540 円
○素人セリ体験！-豊橋魚市場-
豊橋魚市場で毎日行っている本場のセリを体験しませんか⁉出張わくわく素人セリにぜひご参加ください！魚介類、肉、野菜にうなぎもありますよ！
□うなぎに触れる！
うなぎつかみ
協力：株式会社夏目商店
□うなぎを知る！
養鰻、豊橋うなぎの歴史紹介パネル展示
協力：豊橋市中央図書館
□同日イベント：ＪＲ東海さわやかウォーキング
「うなぎサミット」開催！豊川(とよがわ)リバーサイドウォークを楽しもう！
・スタート駅： 東海道線 豊橋駅
・コース距離：約6.0km
・所要時間：約2時間
・スタート受付時間：9:00～12:00
・コースマップ 準備中
～～～コース～～～
＜スタート＞東海道線・豊橋駅 →湊町公園 →豊川リバーサイドウォーク
→豊橋市美術館 →水上ビル →うなぎサミット会場→＜ゴール＞豊橋駅
※季節の花・イベント・掲載写真の風景などは、気象状況等によりご覧いただけない場合がございます。
※コースマップは、開催日の約１週間前から公開いたします。
※TOICAなどの交通系ICカードはエリア外への乗りこしや異なるエリアをまたがってのご利用はできません。利用可能エリアやご利用方法などはJRさわやかウォーキングHPをご覧ください。
※記載の入場料等の価格は施設の都合等により変更される場合があります。
※悪天候などで開催を中止する場合があります。
○さわやかウォーキングのお問合せ先
ＪＲ東海テレフォンセンター TEL : 050-3772-3910 (6:00～24:00 年中無休)
開催の可否については、当日朝6時からお問合せを承ります。お出かけの前にご確認ください。
#うなぎサミットinとよはし#2024#初開催 #豊橋うなぎ #養鰻 #愛知県初 #豊橋市
#食べる #触れる #知る #歴史 #豊橋駅南口駅前広場 #まちなか
当該企画の実施に向けては、沢山のご協賛・ご支援いただき、実施いたします！
まことにありがとうございます。
#協賛 #支援 #お礼
#豊橋信用金庫
#豊橋ステーションビル株式会社 #株式会社ジェイアンドシー
#ヤマサちくわ株式会社 #中部ガス不動産株式会社
#一般財団法人鰻の食文化と鰻資源を守る会
#株式会社夏目商店 #ヒカリ・レンタル株式会社
#うなぎ好きとつながりたい #うなすたぐらむ
#うなぎつかみ #素人セリ #うなぎ
@豊橋養鰻漁業協同組合
@natsumeshoten.3168
@hitsumabushichoraku
@charat_ichi
@unagiya.toyohasi
@issinunagi
@musashi_group
@unaginomikawa
@bee_bee_bee2023
＠gurume_ift
@takakage03
@sunr3r
@ichibiki.co
@hama710jp
@shinnosuke_o_toyohashi
@toys_brewery
@toyohashi_uoichiba