KOJI THE KITCHEN Academy vol.6

糀屋三左衛門の知見と新しいアイディアを掛け合わせ、新たな麹の可能性を創造探究していくために2021年10月に発足した、「KOJI THE KITCHEN」。

KOJI THE KITCHEN Academy では、麹・種麹の基礎講座、ディスカッション、ワークショップ、ゲストによる講話、そしてホテル総料理長 今里武によるディナーを通して五感で麹を学び、未来へ活かしていくためのプログラムをご用意しております。

開催日

2026年2月21日（土）10:30〜18:00

※ディナー参加の方は20:20頃終了予定

会場

emCAMPUS FOOD（東海道新幹線 豊橋駅より徒歩6分）

※ディナー：アークリッシュ豊橋 レストラン KEI

定員

・現地参加：40名

※現地チケットが残席僅少となっております。（申込期限：2/13まで）

・オンライン参加：100名

参加費

【現地参加】
・現地参加ディナーあり（ランチ・ディナー含む）：66,000円（税込）
・現地参加ディナーなし（ランチ含む）：49,500円（税込）

【オンライン参加】
・オンライン参加 早割（1/14〜2/1）：7,700円（税込）
・オンライン参加 定価（2/2〜2/20）：11,000円（税込）

※当日に時間が合わない方も、アーカイブ配信で後日の視聴が可能です。
※プログラムの一部には権利の関係上、配信・アーカイブ配信が行われないものがございます。

【詳しい募集要項などはコチラ】

※糀屋三左衛門のHPに移動します

【お問合せ】

株式会社糀屋三左衛門

info@kojiyasanzaemon.jp